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湘湖新城·闻堰第九届三江美食节十大名菜新鲜出炉

时间:2018-03-16 17:30来源:网络整理 作者:www.125.com
图为领导为荣获“十大名菜”厨师颁奖。 萧山网9月28日讯 民以食为天,舌尖上的美味怎能错过?湘湖新城·闻堰,就是专门吃江鲜、品江鲜的地方,这里每年都会吸引众多食客前来尝“鲜”。今天,大家是有口福了,湘湖新城·闻堰第九届三江美食节十大名菜评选活

图为领导为荣获“十大名菜”厨师颁奖。

  萧山网9月28日讯 民以食为天,舌尖上的美味怎能错过?湘湖新城·闻堰,就是专门吃江鲜、品江鲜的地方,这里每年都会吸引众多食客前来尝“鲜”。今天,大家是有口福了,湘湖新城·闻堰第九届三江美食节十大名菜评选活动在古越人家拉开大幕,来自杭州跨湖楼、湘湖湖滨楼大酒店、湘湖新亭子餐饮、萧山钱江渔村、杭州眉山餐饮等餐饮店的厨师“豪杰”聚集一堂、大展厨艺,41道风味佳肴现场PK,“十大名菜”究竟**落谁家呢?

图为评委****现场点评。

图为厨师现场比拼。

  龙凤呈祥、干菜钱江鸭、湘湖保健菜、萧山坛子肉、古越今朝东坡肉…比拼现场,各路厨师使出绝招,煎、焖、焗、蒸、煮,多种**作工艺齐上阵,40分钟后,在厨师们的巧手下,一道道造型精美的特色菜被搬上桌,引来一片赞叹声。“看得我口水都出来了,而且菜色非常新颖,就说这个鲈鱼、白条吧,就有**镇的,蒸煮,做**各不相同,今天算是大开眼界了”,其中一名游客表示,“果真是一方水养出美味的江鲜啊,闻堰江鲜做**多,关键是这×色白嫩,色泽鲜亮,棒!”

图为厨师上菜。

  在参评的菜式中,原材料大多是生活中常见的鸡、鸭、鱼等,实用**较高,而且保持了较高的烹饪水准。其中,对于江鲜的烹饪过程,不少厨师表示,一般是以清蒸为主,以保留江鲜原有的鲜嫩爽口的风味,“但在菜色上,可以有所创新,比如鱼圆鱼头王、莼菜炖土步鱼、冬瓜白鲞烧鲈鱼,而且,这些特色菜都非常养生,今年出炉的一道湘湖保健菜,就是一道养身菜,口感好,吃得放心。”

湘湖自**白条干(杭州眉山餐饮有限****)

古越今朝东坡鱼(杭州跨湖楼餐饮有限****古越人家分****)

湘湖莼菜炖土步鱼(杭州湘湖湖滨楼大酒店有限****)

松茸江鲈(萧山钱江渔村餐饮有限****)

干菜钱江鸭(杭州湘湖湖滨楼大酒店有限****)

  值得一提的是,今天的美食盛宴上,名厨们**屏魉愕牡窆σ彩且坏烂览龅姆缇跋撸缁憔碌牟松偌由贤昝赖牡窆ぃ蛑比萌苏鄯>退迪婧徊遂劳敛接恪⒐旁浇癯掠悖实陌谂獭㈣蜩蛉缟牡**赢得了大家的好评。

龙凤呈祥(萧山湘湖新亭子餐饮有限****)

湘湖保健菜(杭州眉山餐饮有限****)

冬瓜白鲞烧鲈鱼(杭州新亭子餐饮管理有限****)

萧山坛子肉(杭州世外桃源旅游有限****度假酒店)

钱塘江三鲜(杭州湘湖湖滨楼大酒店有限****)

  经过专业评委****的现场评判后,湘湖新城?闻堰第九届三江美食节“十大名菜”揭晓,湘湖自**白条干、古越今朝东坡鱼、湘湖莼菜炖土步鱼、松茸江鲈、干菜钱江鸭、龙凤呈祥、湘湖保健菜、冬瓜白鲞烧鲈鱼、萧山坛子肉、钱塘江三鲜共十道名菜新鲜出炉。

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